2023年茶艺师每日一练《茶艺师(高级)》2月24日专为备考2023年茶艺师(高级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、灌木型茶树的基本特征，没有明显主干，分枝较密，多近地面处，树冠短小。（）

答 案：对

2、红茶的呈味物质构成，茶黄素对茶汤起刺激性作用，茶红素起浓度和醇度作用，而茶褐素使茶汤发暗，不利于品质。（）

答 案：对

3、泡饮红茶一般将茶叶放在锅中熬煮。（）

答 案：错

单选题

1、罐罐茶可分为面罐茶和（）两种。

• A：八宝茶
• B：酥油茶
• C：五福茶
• D：油炒茶

答 案：D

2、明代饮用茶叶主要是( )。

• A：团茶
• B：饼茶
• C：粒茶
• D：散茶

答 案：D

3、冰茶制作时冲泡用水的水温以（）为宜。

• A：50℃
• B：60℃
• C：80℃
• D：95℃

答 案：B

多选题

1、世界上茶叶生产四大国是（）

• A：美国
• B：中国
• C：印度
• D：斯里兰卡
• E：肯尼亚

答 案：BCDE

2、在品茶的过程中茶叶会散发出不同的香气，如（）等香味。

• A：兰香
• B：果香
• C：板栗香
• D：甜香
• E：毫香

答 案：ABCDE

3、以下选项中属于绿茶的有（）

• A：龙井
• B：碧螺春
• C：黄山毛峰
• D：铁观音
• E：太平猴魁

答 案：ABCE

主观题

1、美学的本质提醒人们：任何美学形式，都没有______的完美。

答 案：绝对