2023年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》3月20日专为备考2023年茶艺师(中级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、泡饮普洱茶一般用95℃以上的水温冲泡。（）

答 案：对

2、洞庭碧螺春滋味类型是属于清鲜型。（）

答 案：对

3、GB7718－94《生活用水卫生标准》是与国家强制性茶叶标准密切关系的标准。（）

答 案：对

单选题

1、碧螺春的采摘特点为（）

• A：早、嫩、勤
• B：早、嫩、匀
• C：早、嫩、净

答 案：B

2、安溪乌龙茶茶艺一般选择（）音乐。

• A：雨打芭蕉
• B：百鸟啁啾
• C：平湖秋月
• D：南音名曲

答 案：D

3、茉莉花茶闻香程序被喻为（）。

• A：杯里清香浮清趣
• B：壶里香气袅细烟
• C：口中清香久长留
• D：喜闻清香知佳茗

答 案：A

多选题

1、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。

• A：嫩度
• B：匀度
• C：整碎
• D：色泽
• E：净度

答 案：ABD

2、茶叶具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去腻
• D：止渴生津
• E：延年益寿

答 案：ABCDE

3、茶叶中含有热能、碳水化合物______、微量元素等多种营养素。

• A：维生素
• B：胆固醇
• C：矿物质
• D：蛋白质
• E：咖啡碱

答 案：ACD

主观题

1、茶叶包装必须符合整洁、______、防潮、美观等要求。

答 案：牢固