2023年茶艺师每日一练《茶艺师(高级)》4月18日专为备考2023年茶艺师(高级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、台湾“吃茶流”茶具的选择以能发挥茶叶之特性且简便适手为主，一般采用小壶泡法。（）

答 案：对

2、“烫壶温盅”是潮汕工夫茶茶艺演示的第一道程序。（）

答 案：错

3、武夷岩茶是闽北乌龙茶的代表。（）

答 案：对

单选题

1、______是首先流行时尚茶艺的城市。

• A：北京
• B：上海
• C：广州
• D：杭州

答 案：B

2、的意思（）

• A：再见。
• B：您好。
• C：晚安。
• D：回见。

答 案：B

3、茶叶中的多酚类物质主要是由（）、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成。

• A：儿茶素
• B：氨基酸
• C：咖啡碱
• D：维生素

答 案：A

多选题

1、生活中人们习惯把能当茶泡饮的植物茎叶干样都称为“茶”，常见的非茶之“茶”有（）。

• A：绞股蓝茶
• B：苦丁茶
• C：决明子
• D：菊花茶
• E：袋泡茶

答 案：ABCD

2、茶艺师在接待外宾的服务中应( )。

• A：观察不同宾客的身份，以不同态度对待
• B：细心观察宾客的服饰，以不同态度对待
• C：判断出宾客的消费能力，以不同态度对待
• D：以“来者都是客”的真诚态度对待

答 案：D

3、We can brew ______ in a glass.

• A：jasmine tea
• B：green tea
• C：Oolong tea
• D：white tea

答 案：BD

主观题

1、请将以下茶馆相对的各自功能匹配成对
（1）买卖交易 （2）表演曲艺 （3）百姓聊天 （4）游人赏景
清茶馆（） 老虎灶（） 书茶馆（） 野茶馆（）

答 案：（1）（3）（2）（4）

解 析：（1）（3）（2）（4）