2023年茶艺师每日一练《茶艺师(初级)》5月28日专为备考2023年茶艺师(初级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、冲泡绿茶一般以100℃左右为宜。（）

答 案：错

2、今人泡茶用软水，因为软水中茶叶有效成分溶解度高，故茶味浓。（）

答 案：对

3、斗茶起源于唐朝，却在宋朝得以流行。（）

答 案：对

单选题

1、“芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披白毫。”是（）的品质特点。

• A：黄山毛峰
• B：六安瓜片
• C：君山银针
• D：滇红工夫红茶

答 案：C

2、秋天宜饮绿茶，是因绿茶维生素C含量丰富，（）。

• A：品质热性强
• B：品质温和适中
• C：品质清凉
• D：品质温和味甘

答 案：B

3、干看春红茶的品质特点是色泽（），茶叶肥壮重实，或有较多白毫。

• A：乌润
• B：油润
• C：绿润
• D：红润

答 案：A

多选题

1、绿茶的初制工艺包括（）。

• A：杀青
• B：萎凋
• C：揉捻
• D：发醇
• E：干燥

答 案：ACE

2、中国茶道的精神特点主要表现在（）。

• A：中和之道
• B：自然之性
• C：清雅之美
• D：明伦之礼

答 案：ABCD

3、品茶主要是（）。

• A：观形
• B：观色
• C：闻香
• D：品味

答 案：BCD

主观题

1、—般日平均气温在______左右，茶芽开始萌发。

答 案：10℃