2023年茶艺师每日一练《茶艺师(初级)》6月18日专为备考2023年茶艺师(初级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、茶叶的保存应注意温度的控制，温度越高，茶叶的品质越趋于缓慢老化。（）

答 案：对

2、茶叶的植物学特征，应是芽和嫩叶背面有银白色茸毛，叶齿显著，嫩茎成圆柱形，叶片侧脉离叶缘2/3处向上弯，连接上一条侧脉。（）

答 案：对

3、白茶品饮时，冲泡大约10分钟后，茶汤呈橙黄色，此时，方可端杯品尝。（）

答 案：对

单选题

1、茶叶的保存应注意氧气的控制，（）的氧化及茶黄素，茶红素的氧化聚合都和氧气有关。

• A：维生素B
• B：维生素C
• C：维生素A
• D：维生素D

答 案：B

2、花茶品饮在冲泡3min后，左手端杯，右手拇指和中指捏住盖钮，向内翻转碗盖，（）。

• A：品滋味
• B：赏茶型
• C：闻盖香
• D：观汤色

答 案：C

3、龙井茶艺的（）是寓意向嘉宾三致意。

• A：金狮三呈祥
• B：祥龙三叩首
• C：凤凰三点头
• D：孔雀三清声

答 案：C

多选题

1、品茶主要是（）。

• A：观形
• B：观色
• C：闻香
• D：品味

答 案：BCD

2、茶艺要素中不含（）。

• A：选茶
• B：择水
• C：备器
• D：雅室
• E：观色
• F：冲泡
• G：品尝
• H：闻香

答 案：EH

3、中国茶道的精神特点主要表现在（）。

• A：中和之道
• B：自然之性
• C：清雅之美
• D：明伦之礼

答 案：ABCD

主观题

1、将下列各茶品所属加工方法匹配（1）珠茶炒青绿茶（）（2）毛峰晒青绿茶（）（3）滇青烘青绿茶（）

答 案：（1）（3）（2）