2022年茶艺师每日一练《茶艺师(初级)》10月11日专为备考2022年茶艺师(初级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、红茶初制工艺过程分为萎凋、揉捻、发酵、干燥4道工序。

答 案：对

2、从滋味判断新、陈茶差别，陈茶即使保管良好，也会出现色暗、香沉、味薄之感。

答 案：对

3、制名优茶都是采一芽一叶，这样制成的茶叶品质好。

答 案：错

单选题

1、现代最著名的紫砂壶大师，被尊称为“壶艺泰斗”的是()。

• A：许世海
• B：陈鸣远
• C：顾景洲
• D：邵大亨

答 案：C

2、下列( )属于茶叶国家强制性标准的内容.

• A：产品质量标准
• B：加工验收标准
• C：茶叶销售标准
• D：检验方法标准

答 案：D

3、茶树的营养芽，依其生长部位的不同可分为______。  

• A：顶芽和腋芽
• B：定芽和不定芽
• C：腋芽和不定芽

答 案：B

多选题

1、提供优质服务给员工带来的好处是______。

• A：顾客满意
• B：获得提升
• C：获得好心情
• D：提升茶馆形象
• E：在竞争中赢得更多顾客

答 案：BC

2、品饮乌龙茶时，要（）。

• A：观汤色
• B：闻其香
• C：品其味
• D：看叶底

答 案：ABC

3、黄山毛峰的品质特征为，外形芽叶肥壮、______。

• A：多毫有锋
• B：细紧圆直
• C：色泽翠绿光润
• D：芽色金黄
• E：形似雀舌
• F：色泽油润微黄

答 案：AEF

主观题

1、铁观音属于______之极品。

答 案：乌龙茶