2022年茶艺师每日一练《茶艺师(初级)》10月29日专为备考2022年茶艺师(初级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、爱岗敬业是社会主义市场经济条件下各行各业职业道德的最基本要求。

答 案：错

解 析：爱岗敬业这是社会主义市场经济条件下实现职业利益的必然要求。

2、茶树的生长环境主要是土壤。（）

答 案：错

3、茶艺品饮的二步骤：一是闻香，二是观色，二是品味。

答 案：错

解 析：茶汤品饮可以分为三个步骤：一是观色,二是闻香,三是品味。

单选题

1、茶树的营养芽，依其生长部位的不同可分为______。  

• A：顶芽和腋芽
• B：定芽和不定芽
• C：腋芽和不定芽

答 案：B

2、现代最著名的紫砂壶大师，被尊称为“壶艺泰斗”的是()。

• A：许世海
• B：陈鸣远
• C：顾景洲
• D：邵大亨

答 案：C

3、下列( )属于茶叶国家强制性标准的内容.

• A：产品质量标准
• B：加工验收标准
• C：茶叶销售标准
• D：检验方法标准

答 案：D

多选题

1、茶叶中对味觉起辅助作用的物质是（）

• A：茶多酚
• B：咖啡碱
• C：氨基酸
• D：还原糖

答 案：BD

解 析：茶叶中对味觉起主导作用的物质是茶多酚(包括儿茶素及各种多酚类物质)、氨基酸,具辅助作用的是咖啡碱、还原糖等化合物。

2、青茶的制作工序，概括起来可分为______、烘焙和包揉、干燥等。

• A：萎凋
• B：摇青
• C：杀青
• D：揉捻
• E：渥堆

答 案：ABCD

解 析：鲜叶→萎凋→做青(晾青、摇青)→炒青(杀青)→揉捻→干燥

3、绿茶壶泡法所需备具的用品有（）。

• A：茶壶
• B：茶杯
• C：茶叶罐
• D：开水壶
• E：品茗杯

答 案：ABCD

主观题

1、满足服务对象的______是茶艺工作的最终目的。

答 案：需求