2022年茶艺师每日一练《茶艺师(初级)》11月1日专为备考2022年茶艺师(初级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、冲泡细嫩名优绿茶时，可用滚沸不久的90℃左右的水冲泡。（）

答 案：错

2、我国茶区目前有江北茶区、江南茶区、华南茶区和西南茶区四大茶区。

答 案：对

3、上海开埠后出现的第一家新型茶馆是一洞天茶馆。

答 案：错

单选题

1、现代最著名的紫砂壶大师，被尊称为“壶艺泰斗”的是()。

• A：许世海
• B：陈鸣远
• C：顾景洲
• D：邵大亨

答 案：C

2、茶树的营养芽，依其生长部位的不同可分为______。  

• A：顶芽和腋芽
• B：定芽和不定芽
• C：腋芽和不定芽

答 案：B

3、下列( )属于茶叶国家强制性标准的内容.

• A：产品质量标准
• B：加工验收标准
• C：茶叶销售标准
• D：检验方法标准

答 案：D

多选题

1、茶叶中对味觉起主导作用的物质是（）

• A：茶多酚
• B：咖啡碱
• C：氨基酸
• D：还原糖

答 案：AC

解 析：茶叶中对味觉起主导作用的物质是茶多酚(包括儿茶素及各种多酚类物质)、氨基酸,具辅助作用的是咖啡碱、还原糖等化合物。

2、茶树种子繁殖的方法有（）。

• A：扦插
• B：苗圃育苗
• C：压条
• D：茶园直播
• E：营养育苗

答 案：BD

解 析：茶树种子繁殖既可直播又可育苗移栽。

3、茶变质的原因（）。

• A：茶叶含水量变化
• B：茶多酚自动氧化聚合
• C：氨基酸减少
• D：香气成分变化

答 案：ABCD

主观题

1、茶文化的物质层是指有关茶的______的总和。

答 案：物质文化产品