2023年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》1月2日专为备考2023年茶艺师(中级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、在寺庙僧侣中流行的禅师茶艺，倡导“静省序净”的禅宗文化思想。（）

答 案：对

2、泡饮红茶一般将茶叶放在锅中熬煮。（）

答 案：错

3、茶艺师着旗袍在服务中行走时，要求身体重心向后倾，两脚跟前后走直线。（）

答 案：错

单选题

1、审评茶叶应包括（）两个项目。

• A：香气与内质
• B：外形与香气
• C：色泽与内质
• D：外形与内质

答 案：D

2、下列()被陆羽评为“天下第一泉”。

• A：湖北娣归县香溪泉
• B：庐山栖贤寺招隐泉
• C：四川峨嵋山玉液泉
• D：庐山康王谷谷帘泉

答 案：D

3、在冲泡茶的基本程序中，温壶（杯）的目的是（）。

• A：主要是清洗茶具
• B：提高壶（杯）的温度，同时使茶具得到再次清洗
• C：将壶（杯）预热避免破碎
• D：主要是起到消毒杀菌的作用

答 案：B

多选题

1、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。

• A：嫩度
• B：匀度
• C：整碎
• D：色泽
• E：净度

答 案：ABD

2、茶叶具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去腻
• D：止渴生津
• E：延年益寿

答 案：ABCDE

3、红茶按制法和特性不同，有______。

• A：功夫红茶
• B：祁红
• C：滇红
• D：红碎茶
• E：小种红茶

答 案：ADE

主观题

1、日本的茶道来自中国宋代的______。

答 案：抹茶法