2023年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》1月3日专为备考2023年茶艺师(中级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、茉莉花茶艺“落英缤纷”是指冲水。（）

答 案：错

2、品茗焚香时，香案摆放应低于插花。（）

答 案：错

3、宁红太子茶艺，茶具的摆设形状是“品”字形。（）

答 案：错

单选题

1、当下列水中（）称为硬水。

• A：
• B：
• C：
• D：

答 案：D

2、采茶的标准有四种，其中细嫩的标准指的是（）

• A：一芽一叶
• B：一芽两三叶
• C：三四片嫩叶

答 案：A

3、下列（）标准是与茶叶关系密切的国家强制性标准。

• A：FDBT/NY32.18《乌龙茶成品茶》
• B：GB5749-1985《生活用水卫生标准》
• C：GB9697-1988《茶叶卫生标准》
• D：GB7718-1994《食品标签通用标准》

答 案：B

多选题

1、茶叶具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去腻
• D：止渴生津
• E：延年益寿

答 案：ABCDE

2、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。

• A：嫩度
• B：匀度
• C：整碎
• D：色泽
• E：净度

答 案：ABD

3、茶馆经济责任制实行按劳分配的主要有______等形式。

• A：固定工资制
• B：责任考核制
• C：计分计奖制
• D：提成工资制
• E：浮动工资制

答 案：CDE

主观题

1、请将下列无公害茶叶卫生指标（mg/kg）相匹配
（1）乐果（dimethoate）（2）铅（以Pb计）（3）杀螟硫磷（fenitrothion）（4）喹硫磷（quinalphos）
≤0.2（） ≤0.1（） ≤0.5（） ≤5（）

答 案：（4）（1）（3）（2）