2023年茶艺师每日一练《茶艺师(初级)》1月8日专为备考2023年茶艺师(初级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、黑茶按加工法和形状不同分为散装和压制两类。（）

答 案：对

2、陆羽《茶经》指出：其水，用矿泉水上，溪水中，井水下；其溪水，拣乳泉石池急流者上。（）

答 案：错

3、用玻璃杯泡绿茶，茶叶用量按杯容积的大小而定，一般以每克茶冲50～60mL的水的比例，将茶叶投入待泡。（）

答 案：对

单选题

1、冲泡黑茶时，将沸水大水流冲入盖碗，达到充分洗涤后，将洗茶水（）。

• A：直接倾倒出
• B：缓慢倾倒出
• C：留在碗中
• D：从斜置的碗盖和碗沿的间隙中倒出

答 案：D

2、茉莉花茶艺的烫杯喻为（）。

• A：却嫌脂粉污颜面
• B：一片冰心在玉壶
• C：蓝田日暖玉生烟
• D：春江水暖鸭先知

答 案：D

3、乌龙茶艺持杯方法喻为（）。

• A：仙女卸妆
• B：云腴献主
• C：三龙护鼎
• D：观音捧玉瓶

答 案：C

多选题

1、中国茶道的精神特点主要表现在（）。

• A：中和之道
• B：自然之性
• C：清雅之美
• D：明伦之礼

答 案：ABCD

2、茶艺要素中不含（）。

• A：选茶
• B：择水
• C：备器
• D：雅室
• E：观色
• F：冲泡
• G：品尝
• H：闻香

答 案：EH

3、品茶主要是（）。

• A：观形
• B：观色
• C：闻香
• D：品味

答 案：BCD

主观题

1、茶叶具有哪些特性？

答 案：茶叶具有很强的吸湿性、氧化性和吸收异味的特性。