2023年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》2月4日专为备考2023年茶艺师(中级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、茶艺师为VIP宾客服务，每天都要了解是否有VIP宾客预定。（）

答 案：对

2、接待准备工作是茶艺馆为宾客提供优质服务的前提，包括环境的准备、用具的准备、人员的准备三个方面。（）

答 案：对

3、遵守职业道德的必要性和作用，体现在促进个人道德修养、行风建设和事业发展。（）

答 案：对

单选题

1、明代茶具的代表是（）。

• A：青花瓷器
• B：景瓷宜陶
• C：彩釉瓷器
• D：金属茶具

答 案：B

2、茉莉花茶艺（）的顺序是从右到左。

• A：就座
• B：敬茶
• C：送茶点
• D：递手巾

答 案：B

3、藏族人喝茶有一定礼节，边喝边添，三杯后再将添满的茶汤一饮而尽，这表明（）。

• A：茶汤好喝
• B：不再喝了
• C：想继续喝
• D：稍停再喝

答 案：B

多选题

1、茶叶具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去腻
• D：止渴生津
• E：延年益寿

答 案：ABCDE

2、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。

• A：嫩度
• B：匀度
• C：整碎
• D：色泽
• E：净度

答 案：ABD

3、茶叶的______及科研等各个环节，都离不开茶叶审评与检验。

• A：采制
• B：种植
• C：收购
• D：供销
• E：饮用

答 案：ACD

主观题

1、茶馆经营管理的工作任务包括哪些方面?

答 案：茶馆管理的工作任务主要包括研究市场需求，明确经营方向；营造宜人的品茗环境；精心调配可口的茶品；提供优质周到的服务；开源节流，提高经济效益等。