2023年茶艺师每日一练《茶艺师(初级)》2月12日专为备考2023年茶艺师(初级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、在日常营业中为营造品茶环境，要求服务员点香、播放音乐，营造优雅和平静的氛围。（）

答 案：对

2、峨眉山玉液泉是中国“五大名泉”之一。（）

答 案：错

3、用泉氧化或其他消毒方法，可消除自来水的氯气。（）

答 案：错

单选题

1、制作500ml的冰茶，置茶量约需（）。

• A：2-3g
• B：4-5g
• C：5-6g
• D：8-9g

答 案：D

2、在茶馆的营业中，有专人在门口进行迎宾，主要根据（），引导宾客到适当的位置，要向宾客介绍单间是免费还是收费及收费定价，打不打折。

• A：客人的着装
• B：客人的身份
• C：来客的人数
• D：客人的主观意愿

答 案：C

3、冲泡绿茶时，通常一只容量为100-150mL的玻璃杯，投茶量为（）。

• A：1-2g
• B：1-1.5g
• C：2-3g
• D：3-4g

答 案：C

多选题

1、中国茶道的精神特点主要表现在（）。

• A：中和之道
• B：自然之性
• C：清雅之美
• D：明伦之礼

答 案：ABCD

2、品茶主要是（）。

• A：观形
• B：观色
• C：闻香
• D：品味

答 案：BCD

3、绿茶的初制工艺包括（）。

• A：杀青
• B：萎凋
• C：揉捻
• D：发醇
• E：干燥

答 案：ACE

主观题

1、1919年统计，上海当时共有茶馆______。

答 案：164家