2022年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》11月11日专为备考2022年茶艺师(中级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、绿茶滋味醇和，表示汤味欠浓，鲜味不足，但属正常。

答 案：对

2、制作乌龙茶对鲜叶的采摘两叶一芽,大都为对口叶,芽叶已成熟.

答 案：对

3、员工手册是茶馆里最具有普遍意义、运用也最为广泛的制度条文。

答 案：对

单选题

1、明代以后，茶馆(室)的茶挂主要是()

• A：书法字轴
• B：国画图轴
• C：刺绣挂画
• D：木刻版画

答 案：A

2、“香气馥郁持久，汤色金黄，滋味醇厚甘鲜，入口回甘带蜜味”是()的品质特点。

• A：安溪铁观音
• B：云南普洱茶
• C：祁门红茶
• D：太平猴魁

答 案：A

3、黑茶品饮时，冲泡为了更好地观赏汤色，一般选用()。

• A：瓷杯或盖杯
• B：白瓷或透明玻璃小品杯
• C：瓷碗或盖碗
• D：有色玻璃杯

答 案：B

多选题

1、红茶按制法和特性不同，有______。

• A：功夫红茶
• B：祁红
• C：滇红
• D：红碎茶
• E：小种红茶

答 案：ADE

2、茶艺表演插花的艺术特质是______。

• A：“雅”
• B：“清”
• C：“幽”
• D：“远”
• E：“淡”

答 案：BD

解 析：茶艺表演插花崇幽赏静，清心寡欲，体会天地之道为旨趣，其艺术特质是“清”、“远”。

3、台式功夫茶创新了______两件茶具。

• A：公道杯
• B：茶巾
• C：品茗杯
• D：茶盘
• E：煮水壶

答 案：AC

主观题

1、茶馆按原料成本定价必须首先考虑到______的高低。

答 案：毛利率