2022年茶艺师每日一练《茶艺师(初级)》11月26日专为备考2022年茶艺师(初级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、宋代创制的“龙凤茶”，指的就是蒸青团茶。

答 案：对

2、红碎茶的初制工艺与红条茶的初制工艺完全一样。

答 案：错

3、我国茶区广阔，但生产名优茶的产区较少。

答 案：错

单选题

1、茶树的营养芽，依其生长部位的不同可分为______。  

• A：顶芽和腋芽
• B：定芽和不定芽
• C：腋芽和不定芽

答 案：B

2、现代最著名的紫砂壶大师，被尊称为“壶艺泰斗”的是()。

• A：许世海
• B：陈鸣远
• C：顾景洲
• D：邵大亨

答 案：C

3、下列( )属于茶叶国家强制性标准的内容.

• A：产品质量标准
• B：加工验收标准
• C：茶叶销售标准
• D：检验方法标准

答 案：D

多选题

1、以下属于绿茶的是（）。

• A：西湖龙井
• B：信阳毛尖
• C：君山银针
• D：霍山黄芽

答 案：AB

2、茶叶中对味觉起辅助作用的物质是（）

• A：茶多酚
• B：咖啡碱
• C：氨基酸
• D：还原糖

答 案：BD

解 析：茶叶中对味觉起主导作用的物质是茶多酚(包括儿茶素及各种多酚类物质)、氨基酸,具辅助作用的是咖啡碱、还原糖等化合物。

3、目前，全国性茶文化社团有______等。

• A：杭州的中国国际茶文化研究会
• B：湖州的陆羽茶文化研究会
• C：北京的中华茶人联谊会
• D：香港的中国国际茶艺会
• E：广州的茶文化促进学会

答 案：AC

主观题

1、我国名优茶，制作方法不尽相同，但基本技术处理则______。

答 案：相近似