2022年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》12月22日专为备考2022年茶艺师(中级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、六安瓜片香气清纯，滋味甜爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮。（）

答 案：错

2、铁观音属全发酵茶。（）

答 案：错

3、茶叶“匀”不能说明茶叶品质的状况。（）

答 案：错

单选题

1、茉莉花茶艺中“三才化育甘露美”喻指（）。

• A：闷茶
• B：润茶
• C：冲水
• D：投茶

答 案：A

2、白茶冲泡时，泡茶用高冲法，按同一方向冲入开水100-120毫升，一般（）为宜。

• A：五六成满。
• B：六七成满。
• C：七八成满。
• D：八九成满。

答 案：C

3、演示冲泡绿茶时，取茶用茶匙将（）中的茶叶一一拨入茶杯中待泡。

• A：茶船
• B：茶荷
• C：茶托
• D：茶盅

答 案：B

多选题

1、茶叶具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去腻
• D：止渴生津
• E：延年益寿

答 案：ABCDE

2、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。

• A：嫩度
• B：匀度
• C：整碎
• D：色泽
• E：净度

答 案：ABD

3、茶叶中的生物碱包括______、嘌呤碱等。

• A：咖啡碱
• B：茶鞣酸
• C：儿茶素
• D：茶碱
• E：可可碱

答 案：ADE

主观题

1、茶叶中能溶解于水的物质近______。

答 案：40%

解 析：40％