2023年茶艺师每日一练《茶艺师(初级)》1月15日专为备考2023年茶艺师(初级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、茶叶中的维生素A，维生素E，维生素K属于脂溶性维生素。（）

答 案：对

2、红、绿茶卫生标准规定重金属标准中，铅含量的指标含为2×10^-6

答 案：对

3、泡饮乌龙茶宜用“一沸”的水冲泡。（）

答 案：错

单选题

1、音乐是我国古代（）的必修课。

• A：文化人
• B：经商人
• C：为官人
• D：务农人

答 案：A

2、新茶的主要特点是（）。

• A：条索紧结
• B：滋味醇和
• C：香气清鲜
• D：叶质柔软

答 案：C

3、在夏季冲泡茶的基本程序中，温壶（杯）的操作是（）。

• A：不需要的用冷水清洗茶壶（杯）即可
• B：仅为了清洗茶具
• C：提高壶（杯）的温度同时使茶具得到再次清洗
• D：只有消毒杀菌的作用

答 案：C

多选题

1、绿茶的初制工艺包括（）。

• A：杀青
• B：萎凋
• C：揉捻
• D：发醇
• E：干燥

答 案：ACE

2、品茶主要是（）。

• A：观形
• B：观色
• C：闻香
• D：品味

答 案：BCD

3、茶艺要素中不含（）。

• A：选茶
• B：择水
• C：备器
• D：雅室
• E：观色
• F：冲泡
• G：品尝
• H：闻香

答 案：EH

主观题

1、茶园管理包括耕锄、施肥、______等工作。

答 案：茶树修剪