2023年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》1月15日专为备考2023年茶艺师(中级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、“山后涓涓涌圣泉，盈虚消长景堪传。”此诗是对圣泉（又名百盈泉）泉水景观的赞美。（）

答 案：对

2、“山后涓涓涌圣泉，盈虚消长景堪传”。此诗是对神泉泉水景观的赞美。（）

答 案：错

3、衡量斗茶胜负的标准是看汤色和汤痕。

答 案：对

单选题

1、制作乌龙茶对鲜叶原料和采摘两叶一芽，大都为（），芽叶已成熟。

• A：对生叶
• B：互生叶
• C：对口叶
• D：对夹叶

答 案：C

2、茶艺服务人员要热爱本职工作，认识到这份工作的价值并以较高的()完成服务任务。

• A：职业道德
• B：服务质量
• C：职业水平
• D：服务水平

答 案：B

3、在为宾客引路指示方向时，下列举止不妥当的是（）。

• A：眼睛看着目标方向，并兼顾宾客
• B：指向目标方向
• C：面带微笑，语气温和
• D：手指明确指向目标方向

答 案：B

多选题

1、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。

• A：嫩度
• B：匀度
• C：整碎
• D：色泽
• E：净度

答 案：ABD

2、茶叶具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去腻
• D：止渴生津
• E：延年益寿

答 案：ABCDE

3、卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》一诗又称______。

• A：饮茶歌
• B：斗茶歌
• C：品茗诗
• D：三饮茶诗
• E：七碗茶诗

答 案：AE

主观题

1、请将下列茶饮保健功能与功效相匹配：
（1）清胃消食（2）生津止渴（3）振奋精神（4）强骨防龋
除口臭（）助消化（）解暑热（）除疲劳（）

答 案：（4）（1）（2）（3）

解 析：（4）（1）（2）（3）