2023年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》1月21日专为备考2023年茶艺师(中级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、灌木型茶树的基本特征，没有明显主干，分枝较密，多近地面处，树冠短小。（）

答 案：对

2、一般茶艺馆服务人员的工作服以中式为主，要求营业时按要求着装，保持洁净、整齐。（）

答 案：对

3、小乔木型茶树分枝稠密，根系分布较浅，侧根发达

答 案：错

单选题

1、香品原料的主要种类有（）。

• A：天然性、植物性、动物性
• B：陆生性、动物性、合成性
• C：植物性、动物性、合成性
• D：海洋性、植物性、合成性

答 案：C

2、在唐朝已出现将（）整合的娱乐活动。

• A：挂画、插花、焚香、品茗
• B：赋诗、作文、习字、品茗
• C：练剑、击拳、擒拿、饮酒
• D：作画、书法、抚琴、对弈

答 案：A

3、90℃左右水温比较适宜冲泡（）茶叶。

• A：红茶
• B：龙井茶
• C：乌龙茶
• D：普洱茶

答 案：A

多选题

1、茶叶具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去腻
• D：止渴生津
• E：延年益寿

答 案：ABCDE

2、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。

• A：嫩度
• B：匀度
• C：整碎
• D：色泽
• E：净度

答 案：ABD

3、茶叶包装必须符合______、美观等要求。

• A：牢固
• B：整洁
• C：防潮
• D：规范
• E：方便

答 案：ABC

主观题

1、请将绿茶一次冲泡后各种有效成分的浸出率相匹配
（1）氨基酸（2）咖啡碱 （3）茶多酚 （4）可溶性糖
少于40%（） 高达80%以上（） 近70%（） 45%左右（）

答 案：（4）（1）（2）（3）