关于食用某些食物可降低血液胆固醇含量的题目有哪些，“食用某些食物可降低血液胆固醇含量”的答案是什么。

1、食用某些食物可降低血液胆固醇含量，达到预防心血管疾病的作用。研究者将小鼠设定为实验动物，分为两组，甲组每天喂养混合橄榄油的食物，乙组喂养一般食物。实验表明，甲组小鼠的血液中胆固醇含量比乙组明显降低。研究人员由此得出结论：人类食用添加橄榄油的食物可以降低血液胆固醇含量。以下哪项最可能是上述论证所假设的（）

• A：除食用橄榄油，一般没有其他途径降低血液胆固醇含量
• B：一般人都愿意食用橄榄油制作的食物
• C：血液胆固醇含量的降低有助于人体的健康
• D：人类对橄榄油营养成分的吸收和小鼠没有本质上的区别

答 案：

2、富含纤维的食物可降低血液胆固醇。(? ?)

答 案：

3、大豆蛋白中含有______成分，可降低血中胆固醇含量。

答 案：

4、胆固醇含量最高的食物是

• A：鸭血
• B：牛奶
• C：鸡蛋
• D：畜肉
• E：鱼

答 案：

5、以下食物中胆固醇含量最高的是（）。

• A：猪肉
• B：猪肝
• C：蛋黄
• D：猪舌头

答 案：

6、胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质，它不仅参与形成细胞膜，而且是合成胆汁酸、维生素D以及甾体激素的原料。下列对胆固醇的说法错误的是()。

• A：胆固醇主要来自人体自身的合成
• B：小肠是合成胆固醇的主要场所
• C：长期多食鸡蛋会导致胆固醇偏高
• D：为了降低人体胆固醇的含量，在饮食上最好食用含膳食纤维丰富的食物

答 案：

7、老年人的配餐中，应尽量避免高胆固醇的食物，下列食物胆固醇含量较低的是（）

• A：猪脑、猪皮
• B：鸡蛋黄粉、虾米
• C：鲍鱼、奶油
• D：鸭肝、鱼片干

答 案：

8、在以下食物中胆固醇含量最高的是（）。

• A：猪肉
• B：猪肝
• C：猪脑
• D：猪舌头

答 案：

9、以下对老年人食用含胆固醇食物判断正确的是（）

• A：不能食用，胆固醇食物会引起冠心病
• B：科学食用，人体必须从食物中补充所需的胆固醇
• C：人体能合成胆固醇不必从食物中补充
• D：老年人应多吃营养品来补充

答 案：

10、下列关于山楂调节高脂血症模型大鼠脂质代谢作用的叙述，错误的是

• A：降低血清总胆固醇含量
• B：降低血清低密度脂蛋白-胆固醇含量
• C：降低血清ApoB含量
• D：升高血清高密度脂蛋白-胆固醇和ApoA含量
• E：显著降低血清三酰甘油的含量

答 案：

11、血液游离胆固醇占总胆固醇的（）

• A：10%
• B：20%
• C：30%
• D：40%
• E：50%

答 案：

12、血液中脂肪蛋白含量的增多，会增加人体阻止吸收过多的胆固醇的能力，从而降低血液中的胆固醇。有些人通过有规律的体育锻炼和减肥，能明显地增加血液中高浓度脂肪蛋白的含量。由此可知（）。

• A：体育锻炼和减肥是降低血液中高胆固醇的最有效的办法
• B：有些人通过有规律的体育锻炼和减肥来降低血液中的胆固醇
• C：标准体重的人只需要通过有规律的体育锻炼就能降低血液中的胆固醇
• D：不经常进行体育锻炼的人，特别是胖子，随着年龄的增大，血液中出现胆固醇的风险越来越大

答 案：

13、甲状腺功能亢进时，患者血清胆固醇含量降低的原因是

• A：胆固醇合成原料减少
• B：类固醇激素合成减少
• C：胆汁酸的生成增加
• D：HMG CoA还原酶被抑制

答 案：

14、随着心脏病成为人类的第一杀手，人体血液中的胆固醇含量越来越引起人们的重视，一个人血液中的胆固醇含量越高，患致命的心脏病的风险也就越大。至少有三个因素会影响人的血液中胆固醇的含量，它们是抽烟、饮酒和运动。如果上述断定为真，则以下哪项一定为真？Ⅰ.某些生活方式的改变，会影响一个人患心脏病的风险。Ⅱ，如果一个人的血液中的胆固醇含量不高，那么他患致命的心脏病的风险也不高。Ⅲ，血液中的胆固醇高含量是造成当今

• A：只有Ⅰ
• B：只有Ⅱ
• C：只有Ⅲ
• D：Ⅰ和Ⅲ

答 案：

15、食用高胆固醇食物很容易出现动脉粥样硬化典型病灶的实验动物是（）。

• A：小鼠
• B：兔
• C：猪
• D：犬

答 案：

16、蛋黄的胆固醇含量极高，加工成咸蛋或松花蛋后，胆固醇含量（）。

• A：无明显变化
• B：有变化
• C：变低
• D：变高

答 案：

17、血清总胆固醇是是指血液中所有脂蛋白所含胆固醇之总和。总胆固醇包括游离胆固醇和胆固醇酯，血清总胆固醇水平增高可见于

• A：糖尿病
• B：动脉硬化
• C：冠心病
• D：甲状腺功能亢进
• E：高脂血症

答 案：

18、（）中胆固醇含量最高

• A：猪肉
• B：猪肝
• C：猪脑
• D：猪胆

答 案：

19、含胆固醇较高的食物（）

• A：粮谷类
• B：蔬菜
• C：奶类
• D：豆类
• E：蛋类

答 案：E

20、研究表明，人体血液中如果具有高浓度的脂肪蛋白，可以在一定程度上阻止人体吸收过多的胆固醇，长时间下去可以降低人体血液中的胆固醇，从而有利于人体健康。而血液中具有高浓度的脂肪蛋白，可以通过有规律的长期锻炼和减肥予以实现。 以下哪项如果为真，最能支持上述论证?(   )  

• A：一些人通过长期有规律的体育锻炼，实现了体重的明显减轻
• B：体育锻炼和减肥是降低血液中胆固醇含量的最有效方法
• C：一些人通过长期有规律的锻炼和减肥降低了血液中的胆固醇
• D：不经常进行锻炼的人，其血液中的胆固醇含量通常比较高

答 案：